Bánh Canh Bột Gạo - Chả Cá Thu. Cách làm Sợi Bánh canh Gạo thái sợi nhanh, gọn, ăn giòn giòn không ngán. Contact Banh canh bot gao on Messenger. Bánh canh bột lọc - a more translucent and chewy version of the noodle.
Bánh canh chả cá chính là món ăn độc nhất của vùng biển Quy Nhơn và Nha Trang. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để chiêu đãi gia đình bằng Chả cá Nha Trang ngon nhất là khi được làm từ thịt cá thu trộn lẫn cá rựa mới ngon ngọt, dai mềm và bắt mắt. Người ta sử dụng một trong hai loại chả. You can cook Bánh Canh Bột Gạo - Chả Cá Thu using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bánh Canh Bột Gạo - Chả Cá Thu
- You need of Bột gạo.
- Prepare of Cá thu.
- It's of Bột tỏi.
- It's of Bột hành.
- It's of Hạt nêm.
- You need of Cà rốt.
Tô bánh canh nghi ngút khói với màu trắng của bột bánh canh, màu vàng của chả cá và miếng sườn căng mọng thật hấp dẫn. Và với tôi đó là một sự trải nghiệm thú vị, khi mục sở thị cái Vừa làm bác vừa nói: "Món bánh canh bột gạo người dân nơi đây ai cũng thích, món ăn này như gắn liền với tuổi. - Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín. Cách làm bánh canh chả cá. Vừa đổ bạn vừa dùng tay nhào bột cho đến khi thu được khối bột.
Bánh Canh Bột Gạo - Chả Cá Thu step by step
- Bánh canh : Cho bột gạo vào thau chế nước sôi từ từ rồi dùng đũa khuấy từ từ khi nào bột thành 1 khối là được..
- Rãi bột gạo khô ra thảm rồi dàn mỏng khối bột gạo ra,cắt thành từng sợi vừa ăn..
- Nấu nước sôi & luộc bánh canh..
- Chả cá thu : Nạo lấy thịt,bỏ vào cối giã cho cá nhuyễn,nêm bột hành & hạt nêm.
- Lột giấy bạc dưới đáy tô,thoa 1 lớp dầu ăn, rồi trải cá thu ra cho mỏng,đem hấp chín.
- Chiên vàng đều 2 mặt là xong..
- Nước dùng : Rau củ nấu lấy nước xong cho bánh canh & chả cá vào nêm xíu hành lá & hạt nêm là xong..
Bánh canh bột gạo nổi tiếng nhất là ở Huế. Bánh canh được kéo thành sợi gần giống với sợi mì nhưng to hơn. Khi ăn có cảm giác dai dai, giòn giòn Bánh được ăn kèm với nước lèo hầm xương, thêm chút tôm và các loại rau vào ngoài ra bánh canh còn ăn được cùng với cá, chả hay các loại giò. Nổi bật trong đó là bánh canh chả cá, món ăn có ở bất kỳ nơi đâu trên vùng đất này. Nếu ở Sài Gòn, sợi bánh thường to, dai và trắng trong thì bánh canh ở Phan Rang hoàn toàn khác. Được làm từ bột gạo, xay nguyễn rồi luộc chín bằng nước sôi, sợi bánh.