Bánh canh cá Nha Trang. Smart choice - Mỹ phẩm Nga tại Nha Trang. Để có tô bánh canh ngon, đậm đà, trước hết phải có nồi nước lèo thật ngon. Người ta ít khi sử dụng các phụ gia như đường hay bột ngọt cho nồi Bánh Cọng bánh canh được gọi chung là con bánh, dù được làm bằng bột gạo hay bột lọc. Nhưng bánh canh cá Nha Trang thường được làm bằng bột.
Tất cả hương vị đó tổng.
Ai từng đến hoặc ghé qua Nha Trang chắc có lẽ sẽ không thể nào bỏ qua món bánh canh chả cá đặc biệt.
Hôm nay nhân dịp được một chị bạn tặng cho ít chả cá.
You can have Bánh canh cá Nha Trang using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bánh canh cá Nha Trang
- It's of Cá thu tươi.
- Prepare of Chả cá viên.
- You need of Bánh canh bột xắt.
- You need of Hành ngò.
- It's of Dừa trái.
Bánh canh chả cá là món ăn nổi tiếng của các tỉnh miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng. Với hai thành phần chính là sợi bánh canh và chả cá, tùy vào từng địa Riêng với thành phố biển Nha Trang, bánh canh chả cá là món ăn quá đỗi quen thuộc, gắn chặt với đời sống của người dân nơi đây. Món bánh canh chả cá Nha Trang nổi tiếng với phần nước dùng đặc sắc được làm từ nước hầm cá tươi rất ngọt nước, những miếng chả cá tươi rói đậm đà, thêm thịt cá nguyên chất đủ để cung cấp năng lượng làm việc cho ngày mới. Chúc bạn thành công, tự tay mình chế biến ra được những tô.
Bánh canh cá Nha Trang instructions
- Nấu nước dùng: Chọn phần đầu và đuôi cá nấu cho ngọt nước. Cho 2l nước lọc + 2 trái dừa đun sôi cho muối vào một lượng vừa đủ, khi nước sôi mở nhỏ lửa cho cá vào, chú ý không để sôi to nước sẽ đục.
- Hành tím phi thơm, hành lá thái nhỏ, phần đầu hành tươi đập dập phi thơm.
- Khi nước dùng cá đã chín thì cho chả viên vào,cho phần đầu hành tươi phi thơm vào, nêm nếm vừa ăn. Mình có cho thêm 1 tí dầu phi hành vào cho thơm, ai thích ăn nước trong thì không cho vào cũng được.
- Khi ăn: chuẩn bị 1 nồi nhỏ, bỏ nước dùng vừa đủ phần người ăn, nước sôi cho bánh canh vào, bánh mềm thì múc ra tô, cho thêm cá, chả cá và nước dùng ở nồi lớn vào theo ý thích. Bỏ hành lá, hành phi, rắc xíu tiêu nữa là thơm ngon..
- Món này ăn kèm bánh mì theo kiểu Nha Trang. Không quên chén mắm ngọt chấm chả..
Thưởng thức bánh canh bột chả cá Nha Trang - Ảnh: Nguyễn Quang Khánh. Chị em tôi đi xa nhà cũng đã lâu, nhưng mỗi lần có dịp về quê ở Nha Trang thì đều nhất quyết phải ăn cho bằng được món bánh canh bột gạo cá dầm đặc sản mà không đâu có được. Có thể ra tiệm ăn (tiệm nào cũng ngon). Vì bánh có vị ngọt bùi của bột gạo, cùng vị beo béo của trứng, vị mặn mà của mắm nêm và xíu mại ăn cùng với xoài bằm nhỏ. Khi ăn bánh căn phải ăn với mỡ hành hay hẹ mới ngon.
