Recipe: Perfect Lẩu Thái (Chua Cay) Chay

Lẩu Thái (Chua Cay) Chay.

You can have Lẩu Thái (Chua Cay) Chay using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lẩu Thái (Chua Cay) Chay

1. Prepare 150 g of nấm kim châm.
2. You need 150 g of nấm đùi gà.
3. It's 100 g of nấm đông cô khô.
4. Prepare of (Nấm các loại tuỳ thích).
5. Prepare 200 g of đậu hủ bi.
6. Prepare 2 trái of cà chua.
7. Prepare 1/2 trái of thơm.
8. It's 3-4 cây of sả.
9. It's 1/2 kg of rau muống.
10. You need 1/2 kg of rau nhút.
11. You need of Giấm hoặc me.
12. It's Củ of hành tỏi, ớt, củ riềng.
13. Prepare of Hạt nêm, đường, nước mắm.

Lẩu Thái (Chua Cay) Chay instructions

1. Nấm đông cô ngâm nở mềm, rửa sạch. Cắt gốc, ngâm nước muối pha loãng các loại nấm, rửa sạch để ráo nước. Rửa sạch rau và các nguyên liệu khác.
2. Cho ít dầu vào chảo phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ và sả cây cắt khúc đập dập, nhánh riềng nhỏ, ớt(cay tuỳ thích). Cho thơm, cà chua, nấm vào xào tiếp nêm 2 m canh hạt nêm+1 mcf đường. Cho lượng nước đủ dùng vào nấu, nước sôi nêm nếm lại vừa khẩu vị cho tiếp đậu hủ vào.
3. Khi ăn cho qua nồi lẩu cho nấm vào.
4. Trụng bún qua nước nóng. Cho rau vào lẩu ăn cùng, chấm với nước mắm cay...ngon lắm nà.