Bánh canh cá khoai mỡ. Bánh canh (banh is used as general phrase for cookies, pastry, bread noodles in this case banh canh is a type of "rice noodle soup") is a thick Vietnamese noodle that can be made from tapioca flour or a mixture of rice and tapioca flour. Bánh Canh có rất nhiều cách làm. Từ món Bánh canh nhà quê đơn giản nhất là Bánh Canh Bột xắt cho đến Bánh Canh ép tay rồi hiện đại hơn là Bánh canh làm từ.

Hành trình cuộc sống: Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ ngon tuyệt. Các bạn ơi, ngày mưa mà được ăn một bữa cơm gia đình với bát canh nóng hổi thì còn gì. Canh khoai mo (có thể dùng khoai môn hặc khoai tây) cách nấu đơn giản, ngon rẻ lại đủ chất dinh dưỡng. You can have Bánh canh cá khoai mỡ using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bánh canh cá khoai mỡ

Prepare of Bột mì hữu cơ.
It's of Phi lê cá (hấp, xé nhỏ).
It's of Khoai mỡ.
It's of Hành khô, hành lá.
You need of Bột hành, bột tỏi.
Prepare of Hạt nêm bò or rong biển.

Canh khoai mỡ nấu tôm hay thịt heo bằm, với vị bùi. Canh khoai mỡ với màu sắc bắt mắt sẽ tô điểm thêm cho bàn ăn của bạn. There are two varieties: Bánh khoai mì nướng - baked. Bánh khoai mì hấp - steamed (much less common).

Bánh canh cá khoai mỡ step by step

Cho nước từ từ vào bột, nhồi đến khi không dính tay. Cán dẹt rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Đun nước dùng(không có dùng nước lọc) cùng khoai cho mềm.
Cho dầu vào chảo xào cá cho săn lại, nêm 1 ít gia vị cho thấm. Rồi cho cá vào nồi nước dùng đang sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
Bột mì có thể luộc chín rồi rưới nước dùng lên hoặc bỏ vào nấu chung luôn cũng được..
Bày ra bát thêm hành lá cắt nhỏ cho đẹp.

A similar cake, made from taro, is called bánh khoai môn. Cá khoai rửa nhẹ nhàng với nước cho sạch rồi để ráo. Thêm nước rồi để nồi canh sôi. Cá khoai chín rất nhanh nên không cần để sôi kỹ. Thêm gia vị cho vừa miệng, rồi cho hành lá, rau răm, thì là thái nhỏ vào, sau.