Bánh Canh Cua Giò Heo. Bánh canh cua - a rich, thick crab soup, often with the addition of quail eggs. Bánh canh Trảng Bàng - bánh canh made in the southeastern Vietnamese town of Trảng Bàng, served with boiled pork, tapioca noodles, and local. Bánh canh giò heo là món ăn dân dã thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Banh canh cua - crab and thick noodles. On one of my final days in Saigon, there was still one popular Vietnamese noodle dish I hadn't yet tried… …a dish called banh canh cua. It was on my top Vietnamese food to-eat list, but I was saving my taste buds until I could finally make it to a restaurant. You can cook Bánh Canh Cua Giò Heo using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bánh Canh Cua Giò Heo

Prepare 300 gram of thịt cua.
Prepare 300 gram of nấm rơm.
Prepare 15 quả of trứng cút.
Prepare 1 kg of bánh canh.
It's of ngò rí, dầu màu điều, bột năng.
You need of hạt nêm, muối, đường phèn.
Prepare Củ of hành tím.
Prepare 1 kg of xương heo hoặc chân giò.

Bánh canh giò heo là một trong những món nước được nhiều người yêu thích, có thể dùng ăn sáng, ăn trưa, chiều, tối thay cơm. Bánh canh không phải là món cao lương mỹ vị hay cầu kỳ, đắt đỏ nhưng hương vị thơm ngon khó cưỡng với nhiều loại khác nhau: bánh canh cua, bánh canh ghẹ, bánh. Bánh canh cua là món ăn quen thuộc với nhiều người. Vị dai dai của sợi bánh, ngọt thanh của nước lèo và mùi thơm đặc trưng của thịt cua đã làm nên nhiều điều hấp dẫn cho món ăn này.

Bánh Canh Cua Giò Heo step by step

Xương rửa với nước muối loãng rồi chần sơ qua nước sôi, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nước cùng hành tím đập dập hầm 1h..
Nấm rơm cắt gốc và rửa sạch với nước muối loãng. Phi thơm hành, cho nấm vào xào với ít hạt nêm..
Trứng cút luộc chín, lột vỏ..
Cho ít dầu màu điều vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt cua vào xào. Cho ít hạt nêm vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu..
Cho nấm rơm đã xào vào nồi nước dùng, nêm hạt nêm + muối + đường phèn cho vừa khẩu vị. Cho ít dầu màu điều vào, pha ít bột năng và nước vào rồi giảm nhỏ lửa cho bột năng pha loãng vào để nước dùng hơi sánh vừa..
Bánh canh trụng sơ qua nước sôi..
Lấy nồi nhỏ múc ít nước dùng vào rồi cho bánh xanh vào nồi, nước trong nồi sôi thì cho bánh canh ra tô. Thêm trứng cút, thịt cua đã xào và thịt chân giò. Rắc thêm hả tiêu và ngò rí cho thơm..
Khi ăn kèm quẩy mới ngon..

Nếu muốn trổ tài nội trợ tại sao bạn không vào bếp và thực hiện ngay bánh canh cua với công thức của chúng tôi. Trong tô bánh canh giò heo luôn có một miếng củ cải trắng, tiết, bì heo cắt vuông cùng vài lát thịt nạc. Đặc biệt, nước súp tại đây được nấu bằng củ cải nên có vị thanh ngọt tự nhiên, kết hợp cùng phần thịt chín được nấu vừa tới, không dai, cũng không quá nhừ càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món. Bánh canh giò heo nấu với nấm rơm, ăn cùng chả rất ngon và lạ miệng. Cách làm canh giò heo: Xương ống và xương giò heo đem rửa sạch, trụng qua nước sôi (riêng. Một lần được thưởng thức hương vị ngon mê ly của món bánh canh giò heo ở nơi đây thì bạn sẽ không thể quên được.