Bánh canh ghẹ. Bánh canh ghẹ ai đã ăn một lần đều nhớ. Vừa thơm ngon thanh mát lại mang đậm hương vị của biển cả. Chính vì thế mà đây là món ăn ưa thích của rất nhiều người.

Bánh canh (banh is used as general phrase for cookies, pastry, bread noodles in this case banh canh is a type of "rice noodle soup") is a thick Vietnamese noodle that can be made from tapioca flour or a mixture of rice and tapioca flour. Bánh canh ghẹ - món ăn chắc đã quá quen thuộc với người dân miền Nam rồi đúng không nào. Món ăn với sự kết hợp của nguyên liệu đặc trưng và nổi bật chính là ghẹ đã góp phần tạo nên hương vị. You can cook Bánh canh ghẹ using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bánh canh ghẹ

Prepare 500 g of : bột bánh canh.
You need 500 g of : ghẹ.
It's 200 of g: tôm.
It's 20 quả of Trứng cút :.
It's of Gia vị. Hành lá.

Có khá nhiều loại bánh canh như bánh canh tôm, thịt lợn nhưng "ám ảnh" nhất vẫn là bánh canh ghẹ. Con ghẹ to, luộc chín, màu đỏ cam bắt mắt ngự trên bát bánh nóng hổi, ăn kèm với chả tôm. Ghẹ - cách nấu bánh canh ghẹ. Xương: Xương dùng để ninh nước dùng.

Bánh canh ghẹ step by step

Ghẹ mua về rửa sạch, bóc bỏ mai. Tôm rửa sạch, bấm bỏ bớt đầu đuôi, rút bỏ chỉ đen. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ..
Ướp gia vị vừa đủ cho tôm và ghẹ vaò tô đơị thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành cho tôm ghẹ vào nồi um nhỏ lửa cho thật thấm, tiếp theo cho lượng nước sôi vào nồi nấu tiêp. Cho trứng cut vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đun nồi nước sôi cho bột bánh canh vào luộc chín vớt ra xả nước lạnh cho bột không dính.
Cho bột vào tô chan nước và múc ghẹ tôm trứng lên trên.

Bạn chuẩn bị khoảng Ghẹ: Khác với cua, ghẹ bạn sẽ làm sống chứ không nên luộc chín. Tuy nhiên nếu muốn gỡ thịt dễ thì. Cách làm bánh canh ghẹ như vậy là đã hoàn thành rồi! Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng ngồi bên nhau, xì sụp thưởng thức món bánh canh nóng hổi và trò chuyện xôm tụ. Bánh canh ghẹ Ô Chợ Dừa là một hàng khá nổi tiếng ở khu vực này rồi ạ.