Recipe: Tasty Bánh canh cá lóc

bánh, canh and tasty.

Bánh canh cá lóc. Bánh Canh có rất nhiều cách làm. Từ món Bánh canh nhà quê đơn giản nhất là Bánh Canh Bột xắt cho đến Bánh Canh ép tay rồi hiện đại hơn là Bánh canh làm từ. Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, bạn không nhất thiết phải đi mua mà có thể làm tại nhà.

Bánh canh cá lóc Món bánh canh cá lóc là một đặc sản ở miền Trung song được nhiều người Sài Gòn yêu thích cũng bởi hương vị đặc biệt của món ăn. Để thưởng thức được món bánh canh cá lóc ở Sài Gòn ngon đúng điệu thì quán Xô Viết Nghệ Tĩnh là một trong những lựa chọn hàng đầu cho bạn. Bánh canh cá lóc hay còn gọi là cháo cá là món bánh canh kết hợp với cá lóc (cá tràu), đây một trong những món ăn phổ biến ở khu vực Bình Trị Thiên, được nhiều người ưa chuộng. Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố. You can have Bánh canh cá lóc using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bánh canh cá lóc

  1. You need of nước mắm.
  2. You need of mì chính (bột ngọt).
  3. You need of hành tím.
  4. Prepare of hành lá.
  5. You need of dầu ăn.
  6. It's 1 con of cá lóc.
  7. Prepare of bột bánh canh gạo.

Bánh canh cá lóc là một trong những đặc sản của người miền Tây. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu có sẵn của vùng miền này. Bánh canh cá lóc muốn ngon thì bạn phải thưởng thức ngay lúc còn nóng, thêm các gia vị như hành thái nhỏ, ớt chỉ, hạt tiêu và một chút rau sống. Bánh canh cá lóc là món ăn thơm ngon tại Huế.

Bánh canh cá lóc instructions

  1. Nếu khó mua sợi bột gạo có thể thay bằng sợi bột mì hoặc bột lọc..
  2. Bạn mua tầm 1 kí bột mì, đổ ra mâm khoảng 8 Lạng sau đó trộn với nửa chén nước sôi, sau đó nhồi lên. Chú ý đừng để quá ướt, sau đó chia ra rồi cán bột ra thành từng miếng mỏng và cắt thành sợi, nếu định quá bạn có thể dùng ít bột mì còn lại xát vào tay và đáo 1 ít lên bột.
  3. Luộc cá lóc chín rồi để nguội, lóc xương ra để riêng, thịt để riêng.
  4. Giã xương cá ra rồi lọc với nước, ướp thịt cá với nước mắm và mì chính, bột ớt và tiêu.
  5. Cho dầu, rồi bỏ hành tím vào khử, rồi bỏ cá vào xốc qua để 3p rồi đổ nước vào đợi sôi.
  6. Trong thời gian chờ nước sôi luộc qua bột bánh canh rồi vớt ra để ráo.
  7. Sau khi nồi cá sôi thì bỏ bột vào, nếm vừa đủ và bỏ ra tô rồi bỏ hành lá lên.

Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM. Đây là quán ăn được khá nhiều người lui đến. Hầu hết ai khi ăn xong cũng đều khen ngon bởi cá lóc nấu rất mềm và thơm, bánh canh cũng dai giòn đúng chuẩn, nước dùng lại đậm đà ăn lại không. Bánh canh cá lóc có lẽ chưa nhiều người biết đến cũng như chưa tìm được quán ăn hợp khẩu vị cho mình. Nằm ngay đường Trường Sa, cạnh dòng sông Nhiêu Lộc, bánh canh cá lóc ở đây rất đặc biệt, mọi thứ nguyên liệu đều do chủ quán tự chế biến như hành phi, muối ớt, sa tế.