Bánh canh cá lóc nhà làm. Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, bạn không nhất thiết phải đi mua mà có thể làm tại nhà. Cách nấu bánh canh cá lóc đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế, khéo léo, nếu không sẽ khó mà có được tô bánh canh ngon đúng vị. Nguyên liệu làm bánh canh cá lóc tại nhà.
Nhớ lúc còn nhỏ, sáng sớm thức dậy là có cô gánh hàng bán món này, từng sợi Cách làm vô cùng đơn giản mà lại nhanh, mà ăn hoài không sợ mập nè!
Máy Làm Bánh Canh - Làm Mì Philips Tại Nhà- Philips Pasta Maker: https.
Cách làm bánh canh cá lóc miền Tây ăn là nhớ. Đây là một món ăn đặc sản của nền ẩm thực sông nước miền Tây Nam Bộ.
You can cook Bánh canh cá lóc nhà làm using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bánh canh cá lóc nhà làm
- You need 1 con of cá lóc 1,2kg.
- Prepare 1 kg of bún.
- You need lá of Mùi tàu, thì là, rau thơm, hành.
- Prepare 5 củ of hành củ băm.
- It's 1/2 thìa cf of nhỏ tiêu xay.
- You need 1 thìa of gia vị bột canh.
- It's 1 thìa canh of nước mắm.
- Prepare of Ớt quả và ớt bột.
- It's 1 thìa cf of bột nghệ.
- It's 1 thìa cf of bột nêm từ cá.
- Prepare 1 of mẩu gừng giã nhỏ.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng Hầu hết các quán bánh canh cá lóc ở Sài Gòn hiện nay đều chọn cá lóc loại này vì giá thành rẻ lại nhiều thịt. Bánh canh cua, bánh canh chả cá hay bánh canh cá lóc là những món được ưa chuộng rộng rãi. Bánh canh cua làm khá đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng hương vị được rất nhiều người ưa thích bởi sự ngọt thanh của nước lèo, mùi thơm đặc trưng của cua. Món bánh canh cá lóc tuy đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng với những nét "hương đồng gió nội" đặc trưng của ẩm thực quê nhà.
Bánh canh cá lóc nhà làm instructions
- Cá lóc mua về làm sạch và lọc lấy file.
- Cắt xiên miếng cá để cá không bị vỡ và ướp với nghệ, tiêu, bột canh, bột nêm, hành, gừng trong 15', nhớ có luôn một ít ớt.
- Sóc đều và chờ 15'.
- Cho nóng ít dầu rồi chiên.
- Dùng giấy thấm dầu.
- Trong khi ướp cá thì chặt xương cá làm 3 phần và hầm bằng nồi áp xuất trong 30'. Sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn và lọc thật kỹ. Nêm các gia vị còn lại cùng nước mắm, ớt.
- Bún phải dội nước sôi cho sạch và nóng rồi sếp vào tô, cho rau vào cùng cá hoặc cá sau khi chan nước dùng thì xếp cá vào.
- Thêm một đĩa nước mắm ót để khi ăn nếu nhạt cá có thể chấm. Món này phải có rau muống chẻ là ngon nhất, nếu khg có thì dùng rau salad, thích ăn kiểu chua thì nấu với me hoặc vắt chanh khi ăn đều dễ chịu. Loại nước dùng này trông có vẻ khg đẹp mắt nhưng rất chất và nhiều canci từ xương cá..
Cùng trổ tài làm món bánh canh cá lóc của mình với những hướng dẫn dưới đây để có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé! Bánh canh cá lóc thường quán nào làm cá ương hay ko làm sạch cá thì sẽ rất tanh. Nên bánh canh cá lóc càng ít ăn. Tự nhiên phát hiện ra quán này nên đi ăn thử, và quay lại mỗi khi thèm món này. Lâu lắm rồi mình mới được ăn quán ngon như này á, thích kiểu này hơn là vào nhà hàng hihihi.
