Bánh canh lươn khô. Bánh canh (banh is used as general phrase for cookies, pastry, bread noodles in this case banh canh is a type of "rice noodle soup") is a thick Vietnamese noodle that can be made from tapioca flour or a mixture of rice and tapioca flour. Bánh canh có thể là Bánh canh Bột gạo hoặc bánh canh dai làm từ Bột Năng. Bánh canh cua là món ăn quen thuộc với nhiều người.

Vị dai dai của sợi bánh, ngọt thanh của nước lèo và mùi thơm đặc trưng. Bánh canh làm từ bột lọc không bị dai, nhai sần sật vừa miệng. Khi được phục vụ, hành lá xắt nhỏ rắc lên trên. You can cook Bánh canh lươn khô using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bánh canh lươn khô

It's 1 cuộn of sợi cháo canh.
It's of (sợi đc làm từ bột gạo hay bột mì).
Prepare of xương lợn.
You need 1 ít of lươn khô.
You need 500 ml of nước.
It's 1 nhúm of bột nghệ.
Prepare of rau răm, hành lá.
Prepare củ of hành.
It's of ớt chưng (cách làm xem bài cũ mình viết).
You need of bột canh, nước mắm.

Bánh phở tươi khô Việt Nam. Các loại cá, lươn, ốc, ếch. Đồ khô. Trong tô bánh canh giò heo luôn có một miếng củ cải trắng, tiết, bì heo cắt vuông cùng vài lát thịt nạc. Đặc biệt, nước súp tại đây được nấu bằng củ cải nên có vị thanh ngọt tự nhiên, kết hợp cùng phần thịt chín được nấu vừa tới, không dai, cũng không quá nhừ càng làm. Và, bánh canh cá lóc C.

Bánh canh lươn khô step by step

Với sợi mì tươi thì đun nhanh bở lắm chứ mì khô lâu hơn chút và phải om trong nồi. Đây là sợi mì khô mình mua này, bạn nào muốn tự làm hoặc mua máy làm sợi mì pasta hoặc thủ công cán mỏng cục bột mì rồi dùng dao cắt thành sợi thôi. Ở vn 1kg mì khô có tầm 15k thui à.
Xương lợn luộc qua rồi đổ nước đầu. Sau đó ninh xương tầm 30-45 phút. Ở vùng mình theo chuẩn người ta còn vớt xương sau khi ninh ra, lọc thịt vụn để ăn cùng cháo canh nữa. Bạn nào ko thích có thể bỏ qua nhưng mà sẽ bớt ngon đi chút đó hihi vì thịt bám ở xương hầm rất là ngon.
Hành thái nhỏ, phi thơm và đổ vào nước dùng. Cho bột nghệ vào. Nêm chút bột canh.
Cho sợi bánh canh vào. Đậy vung hé 1 chút khỏi trào và để lửa nhỏ. Khi bánh nở và mềm nhũn ta rắc lươn khô vào. Nêm lại bằng nước mắm cho vừa miệng ăn.
Múc ra bát. Rắc hành lá và rau răm lên. Cho 1 thìa ớt chưng dầu vào (thiếu cái này cũng bớt đi 1 chút ngon đó). Cùng thưởng thức thui các bạn 😁😁 bạn nào ăn ko kịp mà mì nở vẫn ngon nhé. Vùng mình mì nở càng to thì nước càng sệt vậy nên gọi là cháo canh đó, ăn càng ngon nữa.
.

Bánh canh cá lóc vừa ngon, vừa hấp dẫn mà còn khuyến mãi thế này thì dân tình yêu mất thôi. Cứ ăn tại đây, bạn sẽ luôn thấy được sự dẻo của bánh canh, vị thanh, khi ăn tan mềm trong miệng, không hề thua kém những sợi bánh canh. Bánh canh là một món ăn Việt Nam. Bánh canh bao gồm nước dùng được nấu từ tôm, cá và giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh. Sợi bánh canh có thể được làm từ bột gạo, bột mì, bột năng hoặc bột sắn hoặc bột gạo pha bột sắn.