Bánh canh cá lóc. Bánh Canh có rất nhiều cách làm. Từ món Bánh canh nhà quê đơn giản nhất là Bánh Canh Bột xắt cho đến Bánh Canh ép tay rồi hiện đại hơn là Bánh canh làm từ. Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, bạn không nhất thiết phải đi mua mà có thể làm tại nhà.
Món bánh canh cá lóc là một đặc sản ở miền Trung song được nhiều người Sài Gòn yêu thích cũng bởi hương vị đặc biệt của món ăn. Để thưởng thức được món bánh canh cá lóc ở Sài Gòn ngon đúng điệu thì quán Xô Viết Nghệ Tĩnh là một trong những lựa chọn hàng đầu cho bạn.
Bánh canh cá lóc hay còn gọi là cháo cá là món bánh canh kết hợp với cá lóc (cá tràu), đây một trong những món ăn phổ biến ở khu vực Bình Trị Thiên, được nhiều người ưa chuộng.
Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố.
You can have Bánh canh cá lóc using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bánh canh cá lóc
- It's 500 gram of bánh canh bột gạo.
- Prepare 500 gram of cá lóc phi lê.
- You need 500 gram of Xương heo.
- Prepare of Hành phi.
- You need of Hat điều tạo màu.
- Prepare of Gia vị nêm.
- Prepare of Hành, ngò.
- You need 10 of cai trứng cút.
Bánh canh cá lóc là một trong những đặc sản của người miền Tây. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu có sẵn của vùng miền này. Tô bánh canh nom vô cùng hấp dẫn của quán. Thực chất, bánh canh cá lóc chỉ bao gồm một phần thịt cá hoà cùng vào với bột bánh canh, tiếp đó là rắc thật nhiều hành lá cắt nhỏ.
Bánh canh cá lóc instructions
- Cá lóc hấp chín, sau đó đem xé cá miếng vừa ăn. Cho dầu ăn nóng chão cho củ hành khô phi thơm cho cá lóc vào xào,ướp chút gia vi vào cá 1muổng cafê nước mắm + tiêu + 1muổng cafe bột ngọt,cho chút màu hat điều.ướp cá trong 15 phút cho thấm gia vi ngon hon.
- Cho 1lít nứoc nấu sôi,hầm Xương heo trong 30 phút, để nồi nước lèo được ngọt..
- Trứng cút luộc bỏ vo, cho vào cùng cá đã ứop,cho có màu đep mắt.
- Nước lèo hầm xương đã mềm xương, cho bánh canh bột gao vào nấu chung..
- Nêm gia vi nồi bánh canh cho vừa ăn. Cho hành,ngò vào,múc bánh canh ra tô cho cá lóc lên trên mặt cùng trứng cút và chút hành phi rắt chút tiêu. Vậy là xong ta thưởng thức cùng chút rau đắng thì rất ngon.🍲🍲.
Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM. Đây là quán ăn được khá nhiều người lui đến. Hầu hết ai khi ăn xong cũng đều khen ngon bởi cá lóc nấu rất mềm và thơm, bánh canh cũng dai giòn đúng chuẩn, nước dùng lại đậm đà ăn lại không. Bánh canh cá lóc có lẽ chưa nhiều người biết đến cũng như chưa tìm được quán ăn hợp khẩu vị cho mình. Nằm ngay đường Trường Sa, cạnh dòng sông Nhiêu Lộc, bánh canh cá lóc ở đây rất đặc biệt, mọi thứ nguyên liệu đều do chủ quán tự chế biến như hành phi, muối ớt, sa tế.
