Bánh canh bột lọc nấu cá lóc. Bánh canh cá lóc là một món ăn xuất phát từ các tỉnh miền Trung. Khi vào miền Nam, cách chế biến cũng như hương vị của món ăn có phần biến hóa đôi chút. Cá lóc là nguyên liệu chính của món bánh canh cá lóc, vì vậy khâu chọn cá là rất quan trọng.

Rắc hành lá, ớt lên trên và thưởng thức! Tô bánh canh bột lọc thành phẩm có sợi bánh canh dai dai, cùng với nước dùng đậm vị, thơm lừng, đảm bảo sẽ chiều lòng cả thực khách khó tính. Bánh Canh có rất nhiều cách làm. You can cook Bánh canh bột lọc nấu cá lóc using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bánh canh bột lọc nấu cá lóc

Prepare 1 con (800 g) of cá lóc.
It's 1 gói of bột năng tài ký.
You need of Gia vị nêm.
You need of Mắm ruốc huế.
It's of Hành ngò.

Từ món Bánh canh nhà quê đơn giản nhất là Bánh Canh Bột xắt cho đến Bánh Canh ép tay rồi hiện đại hơn là Bánh canh làm từ. Bột năng Cá lóc. Đông Thạch Phương. Bột năng Đậu hũ non Cà rốt. Bánh canh cá lóc là món ăn rất độc đáo của người miền Tây. Để tạo ra một bát bánh canh ngon với vị ngọt của nước dùng Bột gạo là nguyên liệu cần thiết nấu bánh canh cá lóc.

Bánh canh bột lọc nấu cá lóc instructions

Cá lóc mua cá sống nhờ người bán làm sạch rồi lốc xương luôn, rửa lại cho sạch. Xương cá hầm với 1,5 lít nước và đầu hành đập dập..
Thịt cá cắt miếng vừa ăn ướp 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu..
Bột năng đổ vào thau nhựa với xíu muối cho 300 ml nước thật sôi vào và dùng đủa đảo đều cho bột thấm nước, nhồi bột thành khối dẻo mịn không còn dính tay, chia bột thành những miếng nhỏ dùng cây cán mỏng, thoa lên miếng bột ít bột năng rồi dùng dao cắt thành sợi..
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho cá lên um cho thấm, thêm 1 muỗng canh dầu điều màu cho đẹp..
Lược lại nước luộc xương cá bỏ xương, pha 1muỗng cà phê mắm ruốc với chút nước đổ vào nồi nước dùng rồi cho cá lóc vào, cho bột vào dùng của đảo nhẹ tay cho sợi bột rời ra. Cho bánh canh sôi đến khi bột nổi lên nêm lại cho vừa miệng..
Múc bánh canh ra tô thêm hành ngò và ớt sa tế, dùng nóng rất ngon..

Bạn cũng có thể lựa chọn phương án mua bánh canh đã chế biến sẵn ngoài chợ. Bánh canh bột lọc chả cá cũng là một món ngon mà bạn có thể nấu ngay tại nhà. Để nấu nước dùng cho món ăn này, bạn luộc Cách làm bánh canh bột lọc hóa ra cũng không quá khó nấu như chúng ta vẫn nghĩ. Một buổi sáng cuối tuần có thời gian, bạn hoàn toàn. Bánh canh bột lọc nơi cố đô Huế làm nức lòng biết bao du khách. Mỗi loại bánh canh đều có cách nấu khác nhau và mang một hương vị rất riêng.