Bánh Canh Giò Heo.
You can have Bánh Canh Giò Heo using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bánh Canh Giò Heo
- You need 1 kg of bánh canh.
- It's 1 cái of giò heo.
- It's 200 gr of tôm khô.
- Prepare 2 củ of cà rốt.
- Prepare 1 củ of cải trắng.
- You need of Hạt nêm, nước mắm,đường,tiêu,ớt.
- You need of Hành lá, ngò rí, hành phi.
- Prepare Củ of hành tỏi băm.
Bánh Canh Giò Heo instructions
- Tôm khô ngâm nở mềm, rửa sạch. Cà rốt, củ cải bào vỏ rửa sạch cắt khúc hay tỉa hoa (tuỳ thích). Hành lá, ngò rí rửa sạch để ráo.
- Giò heo chặt khoanh rửa sạch với muối cho vào nồi hầm. Phi thơm ít củ hành tỏi băm nhỏ và đầu hành lá xào tôm khô nêm 1 m canh hạt nêm và 1 m canh đường. Cho tôm khô qua nồi hầm chung với giò heo(thường xuyên hớt bọt cho nước được trong), xem chừng giò heo vừa mềm tới lần lượt cho cà rốt, củ cải, nêm lại gia vị vừa ăn (nấu nhiều nước dùng).
- Bánh canh xả sơ qua vòi nước lạnh, để ráo. Cho nước dùng qua nồi riêng cho bánh canh vào nấu sôi (nấu vậy bánh canh sẽ thấm nước dùng ngon hơn).
- Cho bánh canh ra tô, thêm chén nước mắm ớt để chấm giò heo😋😋😋. Xin mời.....
