Bánh canh cá lóc(cá quả/cá tràu). bắt cá lóc trong rừng nấu nồi bánh canh cá lóc ngon nhất. Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, bạn không nhất thiết phải đi mua mà có thể làm tại nhà. Nếu mua sẵn bánh canh thì bạn bỏ qua phần nguyên liệu để làm bánh canh đi.

Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố. Bánh canh cá lóc - tô lớn. Thơm , ngon , bổ dưỡng. You can cook Bánh canh cá lóc(cá quả/cá tràu) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bánh canh cá lóc(cá quả/cá tràu)

Prepare of Cá quả 1 con tầm 300g.
It's of Sợi bánh canh bột mì tự cán càng tốt.
You need of Hành, tỏi, nghệ.
You need of Nước mắm, hạt nêm/bột canh/muối.
You need of Ớt, tiêu, chanh.
You need of Rau thơm ăn kèm nếu thích.
Prepare of Sate hoặc màu điều.

Bánh canh cá lóc thường quán nào làm cá ương hay ko làm sạch cá thì sẽ rất tanh. Mình ăn bánh canh cá lóc, ôi nước dùng siêu ngon, được nấu khéo lắm, ngọt quá chừng mà không có bị tanh mùi cá luôn á. Bắt Cá Lóc Khổng Lồ Ở Miền Tây. Bài hát bat ca nau noi banh canh ca loc khong lo - sang vlog do ca sĩ Sang Vlog thuộc thể loại.

Bánh canh cá lóc(cá quả/cá tràu) instructions

Cá quả luộc chín để nguội gỡ thịt. Lưu ý k luộc lâu quá nát cá nhưng cũng đừng tắt bếp sớm cá chưa mềm khó gỡ(nếu là cá đồng).
Lọc thịt để riêng còn xương hầm nước dùng. Có thể dùng nước hầm xương nếu thích..
Phi tỏi, hành, nghệ đã giã cho thơm rồi cho cá vào chiên vàng giòn. Tắt bếp cho xíu nước mắm, tiêu vào cho thơm. Nước dùng cũng phi tỏi hoặc hành cho thơm xong đổ nước dùng đun sôi thì thả mì vào nấu mì theo độ chín mong muốn. Nêm gia vị vừa ăn..
Tắt bếp cho mỳ ra bát, cho hành, rau thơm tuỳ thích, rồi cho cá lên, thêm sate nếu ăn cay còn k thì màu điều rưới lên. Nếu thích chua thì thêm chanh hoặc giấm tỏi ngâm nếu có, thêm nghệ sống xay nếu thích.

Nói đến cá lóc phải nói đến cá lóc miền Tây, dù miền Bắc cũng có cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối bởi cá lóc miền Tây có kích thước lớn hơn, thịt ngon và chắc hơn do được ưu đãi bởi thiên nhiên trù phú nơi đây. Mỗi khi nước lũ tràn về cá lóc nhiều vô kể, cá tươi có thể kho tộ, nướng trui. Bánh canh bột lọc - a more translucent and chewy version of the noodle. Bánh canh chả cá - the dish includes fish cake and is popular in the South Bánh canh Trảng Bàng - bánh canh made in the southeastern Vietnamese town of Trảng Bàng, served with boiled pork, tapioca noodles, and local. Bánh canh cá lóc được xem như món đặc sản phổ biến nhất tại khu vực Bình Trị Thiên.