Recipe: Delicious Bánh canh cá lóc

bánh, canh and tasty.

Bánh canh cá lóc. Bánh Canh có rất nhiều cách làm. Từ món Bánh canh nhà quê đơn giản nhất là Bánh Canh Bột xắt cho đến Bánh Canh ép tay rồi hiện đại hơn là Bánh canh làm từ. Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, bạn không nhất thiết phải đi mua mà có thể làm tại nhà.

Bánh canh cá lóc Món bánh canh cá lóc là một đặc sản ở miền Trung song được nhiều người Sài Gòn yêu thích cũng bởi hương vị đặc biệt của món ăn. Để thưởng thức được món bánh canh cá lóc ở Sài Gòn ngon đúng điệu thì quán Xô Viết Nghệ Tĩnh là một trong những lựa chọn hàng đầu cho bạn. Bánh canh cá lóc hay còn gọi là cháo cá là món bánh canh kết hợp với cá lóc (cá tràu), đây một trong những món ăn phổ biến ở khu vực Bình Trị Thiên, được nhiều người ưa chuộng. Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố. You can have Bánh canh cá lóc using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bánh canh cá lóc

  1. Prepare 1 con of cá lóc.
  2. It's 500 g of bánh canh bột gạo.
  3. Prepare 100 g of nấm rơm.
  4. You need of Rau đắng (hoặc rau má).
  5. It's of Gia vị ướp cá: 1 mcf muối, 2 mcf nước mắm, củ nén giã, ớt bột, tiêu xay, 1/2 mcf bột ngọt (tuỳ thích).

Bánh canh cá lóc là một trong những đặc sản của người miền Tây. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu có sẵn của vùng miền này. Bánh canh cá lóc muốn ngon thì bạn phải thưởng thức ngay lúc còn nóng, thêm các gia vị như hành thái nhỏ, ớt chỉ, hạt tiêu và một chút rau sống. Bánh canh cá lóc là món ăn thơm ngon tại Huế.

Bánh canh cá lóc instructions

  1. Cá làm sạch sẽ, ướp 30p. Phi thơm dầu ăn với hành tím & củ nén, um cá cho chín..
  2. Nấm rơm làm sạch, phi thơm củ nén xào chín với xíu muối và tiêu..
  3. Nấu nước sôi cho cá lóc vào, thêm từng nắm bánh canh vào khuấy đều cho khỏi dính. Nếu kĩ có thể trụng bánh canh riêng với nước sôi rồi mới nấu. Nêm nếm theo khẩu vị, chờ sợi bánh canh nổi lên, chín là tắt bếp..
  4. Rửa rau ăn kèm. Mình ăn với bắp chuối & rau đắng..
  5. Dùng nóng với rau đắng & củ nén sống giã dập. Múc bánh canh, cho cá lóc & nấm lên trên, thêm hành lá, rau răm, tiêu xay, ớt xay nếu thích..

Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM. Đây là quán ăn được khá nhiều người lui đến. Hầu hết ai khi ăn xong cũng đều khen ngon bởi cá lóc nấu rất mềm và thơm, bánh canh cũng dai giòn đúng chuẩn, nước dùng lại đậm đà ăn lại không. Bánh canh cá lóc có lẽ chưa nhiều người biết đến cũng như chưa tìm được quán ăn hợp khẩu vị cho mình. Nằm ngay đường Trường Sa, cạnh dòng sông Nhiêu Lộc, bánh canh cá lóc ở đây rất đặc biệt, mọi thứ nguyên liệu đều do chủ quán tự chế biến như hành phi, muối ớt, sa tế.