Bánh canh bột lọc đơn giản 🦐. Bánh canh là món ăn dân dã quen thuộc nhưng chỉ có bánh canh bột lọc được bán ở nhiều nơi. Nay tự tay mình nấu cũng là một trải nghiệm thú vị. Nhà có gì dùng nấy, nguyên liệu đơn giản nhưng cũng hấp dẫn lắm nhé.
Tùy vào mục đích và sở thích ăn dai nhiều, dai ít thì có thể điều chỉnh lượng bột gạo cho vào hoặc cũng có thể hoàn toàn không dùng.
Tự làm sợi bánh canh từ bột năng.
Quy trình để làm bánh canh không quá khác biệt so với việc chúng ta làm bánh bột lọc, có chăng thì cách tạo hình bột khác nhau một chút mà thôi.
You can cook Bánh canh bột lọc đơn giản 🦐 using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bánh canh bột lọc đơn giản 🦐
- Prepare 300 gram of sợi bánh canh (tự làm nên cắt hơi to 😄😄).
- It's 300 gram (khoảng 20 con) of tôm tươi.
- You need 5 cái of nấm đông cô hoặc 100gram nấm rơm.
- You need 2 củ of hành tím bằm.
- Prepare 1 tép of tỏi bằm.
- Prepare 3mcf of dầu màu điều.
Bánh canh được làm từ bột gì? Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ và tôm gói lá chuối. Bánh bột lọc nhân tôm thịt mộc nhĩ gói lá chuối làm đơn giản, hương thơm dịu của lá chuối kết hợp vị thanh đạm, giòn giòn của vỏ bánh và mộc nhĩ rất hấp dẫn. Góc Bếp Nhỏ Bánh bột lọc nhân tôm thịt là món bánh truyền thống của người Vịêt.
Bánh canh bột lọc đơn giản 🦐 instructions
- Nấm đem ngâm nước nóng cho nhanh mềm. Tôm làm sạch, lấy chỉ trên lưng. Lấy 1/2 tôm lột vỏ, bằm nhuyễn rồi ướp với 1mc hạt nêm, 1mc nước mắm. 1mcf tiêu, 1 ít hành tím bằm, 1mcf dầu màu điều trộn đều, để 15ph cho thấm gia vị. Phần tôm còn lại, ướp với một xíu muối, 1mcf dầu màu điều..
- Cho nồi lên bếp với một chút dầu ăn, phi thơm phần hành tỏi còn lại, tiếp theo cho tôm bằm nhuyễn vào xào sơ qua rồi cho nước vào nấu sôi lên thì vớt bọt liên tục. Kế tiếp cho nấm đông cô và phần tôm nguyên con vào nấu khoảng 20ph, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn rồi cho cọng bánh canh vào, chỉnh lửa hơi lớn, nấu thêm khoảng 10ph thì bánh canh cũng vừa chín tới, mùi nấm cũng đã thơm lừng, cho thêm 1mcf dầu màu điều vào cho món ăn thêm bắt mắt rồi tắt bếp..
- Sau 40ph thì đã có 1 nồi bánh canh ngon lành, mình múc bánh canh ra tô, cho tôm và nấm lên mặt, thêm xíu tiêu và ít ngò cho thơm rồi thưởng thức 😋😋.
Cách làm sợi bánh canh đơn giản và an toàn tại nhà. Một trong những món ăn ký ức một thời của những người Đà Nẵng xa quê là bánh mì bột lọc, một món ngon hiếm nơi nào có, nhắc đến đã thèm chảy nước miếng. Cách làm sợi bánh canh bột lọc từ bột gạo và bột năng rất đơn giản. Sợi bánh canh tự làm rất ngon và dai hơn hẳn bánh canh mua. Đặc biệt với món bánh. Người dân các tỉnh duyên hải miền Trung dùng bánh canh bột gạo xắt nhiều hơn bánh canh bột lọc hoặc bánh canh bột gạo ép khuôn.
